Domaine de la Semellerie - fabrice delalande

	Planté sur un sol argilo-silicieux caractérusé par l'abondance de cailloux, cailloux qui assurent la bonne maturité des raisins et un parfait drainage, sans oublier la réverbération de la chaleur du soleil emmagasinée par les pierres et restituée même durant la nuit aux raisins. Ce "Chinon" rouge, appellation d'origine contrôlée provient du cépage Cabernet Franc. Les vins sont récoltés et vinifiés par mes soins dans le respect de la tradition et la connaissance des nouvelles techniques "sous contrôle de maitrise des températures", ainsi que le souci constant de la qualité.
"Cuvée Domaine" Fabrice Delalande Ce vin provient des vignes âgées de 20 à 35 ans, il n'a pas été vieilli en fût de chêne. C'est un vin gouleyant, parfumé de fruits rouges, à consommer dans les 5 ans.
	"Cuvée Vieille Vignes" Fabrice Delalande Ce vin provient des vignes âgées de 50 à 60 ans, il passe 7 mois en fût de chêne avant d'être mise en bouteilles.
C'est un vin de grande qualité, avec des tanins fondus, qui restent longtemps en bouche, parfumé de cassis, ce vin peut être conservé de 10 à 20 ans.
"Cuvée Deborah" Ce vin provient des vignes de 65 ans, élevé en fût de chêne neuf, pendant 12 mois. C'est un vin très équilibré et de très grande qualité, vin de haute garde plus de 20 ans. "Le Rosé" Vins frais, fruité et parfumé.